Anpacken, ausprobieren, selbst gestalten
Im Juli sammelten die Bildungsteilnehmer*innen des Berufsbildungsbereichs der Albertus-Magnus Werkstätten Günzburg praktische Erfahrungen in Küche und Handwerk.
Im Juli konnten die Bildungsteilnehmer*innen des Berufsbildungsbereichs der Albertus-Magnus Werkstätten Günzburg in zwei abwechslungsreichen Projektwochen verschiedene Arbeitsbereiche kennenlernen und praktische Erfahrungen sammeln. Während sich eine Woche ganz der Arbeit in der Großküche widmete, stand in der zweiten Woche die Bearbeitung von Holz im Mittelpunkt.
Beide Projektwochen boten den Teilnehmer*innen die Möglichkeit, neue Tätigkeiten auszuprobieren, eigene Fähigkeiten zu entdecken und gemeinsam an konkreten Projekten zu arbeiten.
Einblick in die Arbeit einer Großküche
In der Projektwoche Großküche erhielten die Bildungsteilnehmer*innen einen praxisnahen Einblick in die vielfältigen Aufgaben, die zum Arbeitsalltag in einer Großküche gehören. Gemeinsam bereiteten sie verschiedene Speisen zu und übernahmen zahlreiche Arbeitsschritte selbst.
Auf dem Programm standen unter anderem die Zusammenstellung frischer Salate, die Zubereitung von Pizzateig und Pizzen für den Mittagstisch in der Kantine und das Backen leckerer Seelen. Dabei konnten die Teilnehmer*innen verschiedene Arbeitsschritte kennenlernen und ihre praktischen Fähigkeiten direkt anwenden.
Neben der Zubereitung der Speisen gehörten auch das Abtrocknen, Reinigen und Aufräumen zum Programm. So wurde deutlich, wie wichtig Hygiene, Ordnung und Teamarbeit für die tägliche Arbeit in einer Großküche sind.
Die Projektwoche vermittelte einen abwechslungsreichen Einblick in einen möglichen Arbeitsbereich und gab den Teilnehmer*innen die Gelegenheit, eigene Interessen und Stärken zu entdecken.
Mit Holz arbeiten und eigene Werkstücke schaffen
In der zweiten Projektwoche drehte sich alles um das Thema Holz. Ziel war es, grundlegende Techniken der Holzbearbeitung kennenzulernen und selbst handwerklich tätig zu werden.
Mit viel Engagement und Geschick lernten die Teilnehmer*innen verschiedene Arbeitsschritte sowie den Umgang mit Werkzeugen und Materialien kennen. Es wurde gesägt, gebohrt, geschliffen und montiert. Dabei entstand Schritt für Schritt etwas Eigenes.
Ein besonderes Highlight waren die selbst angefertigten Schwedenstühle. Von der Bearbeitung des Holzes bis zur Montage der fertigen Stühle übernahmen die Teilnehmer*innen alle Arbeitsschritte selbst. Zusätzlich fertigten sie individuelle Brotzeitbretter an, die sorgfältig bearbeitet und gestaltet wurden.
Am Ende konnten alle ihre selbst gefertigten Werkstücke in den Händen halten – ein sichtbares Ergebnis ihrer Arbeit und ihres handwerklichen Geschicks.
